寒い季節には生姜シロップを

生姜シロップを作りました。

新生姜が出始めたころから、これで３度目です。

ほうじ茶に入れたり、、。

参考にしたのは、料理家こてらみやさんのレシピ本。

生姜にまつわるお話もあって、読み応えがあります。

まだまだ試してみたいものもたくさんあります。

生姜シロップは、お湯でといたあとシナモンスティックで混ぜるととてもいい香りになります。

母にはこれに蜂蜜を入れてあげました。

シロップを作った後の薄切りの生姜は、砂糖漬けや、お醤油を足して佃煮にしました。

どちらも美味しくいただけますよ。

本に書いてあったチップスも作ってみましたが、かなりホットな大人味なので「大人の生姜チップス」と名付けました。

食べ出すとやめられないのがこの辛さかも。

生姜は作っている間も、いい香りが漂います。

生姜で作ったもの色々。

寒〜いこの冬、とっても熱く美味しくいただいてます✨

今日は穏やかな１日でした。

少しずつ春に向かっているのですね。

でも、油断は禁物。

皆さまもお気をつけてお過ごしくださいね。