初めての『晩白柚（ばんぺいゆ）』で

先日、熊本にいる息子から送られてきたのは、、、。

くまモンと一緒にどどドーンと！

ザボンにも似た『晩白柚（ばんぺいゆ）』という果物でした。

りんごと比べてみてもお分かりのように、大きさも半端ではありませんね。

気合を入れて、、、。
ようやく手をつけました＾＾；。
まずは皮の「わた」の部分を、いつも通りのやり方で砂糖漬けに。
見た目はともかく、柔らかい羽二重餅のような食感でした。
初めて味わいました。

ふっくらした実は、水気も酸味もほどほどで小皿に入れる間もなく、皮を剥きながらぱくぱく食べてしまうほどの美味しさでした。一応入れてみましたが、、。

次に作ってみたのは、表皮のピール。
文旦ピールに似た仕上がりを期待しながら。

バレンタインも近いし、チョコがけできるといいんですが、、、さて、どうなりますか。

今日は春のような暖かさでした。

明日もいいお天気のようですね。

明日は祝日ですが、木曜日ですので通常通りお休みとさせていただきます。

よろしくお願いいたします。