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先日たくさんいただいた八朔で、マーマレードを作りました。 ![]() もちろんピールも。 ![]() ジャムの中で一番好きなのが、ブルーベリージャム。 その次がマーマレード。 夏には畑のブルーベリーでジャムを、そして春にはいただきものの柑橘類でマーマレードが、、。 ありがたいことですね。 ![]() ブルーベリーのそれに比べて、マーマレードは下準備の皮を刻んで茹でこぼしたりと、ちょっと手間がかかりますが、美味しいマーマレードやピールが食べられると思うと、そんなことはなんのそのなのです。 ところで、茹でこぼした汁(左上のボウルの中)。 シトラスの香りを楽しんだ後、私は捨てずに拭き掃除に使っています^^。 ![]() 今年はいつもよりたくさん頂けたので、この先しばらくマーマレードとピールづくりが続きそうです。 今日は大気の不安定なお天気で、風も強く、外仕事もままなりませんでした。 明日はいいお天気になりそうですね。 何かとお忙しい時期ですが、気分転換に是非お越しください。 みなさまのお越しを楽しみにお待ちしています。
by crosse-kurashi
| 2019-03-07 19:51
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