CROSSE 便り

およそ20年ぶりの再会

きょう、高校時代の友人４人でランチをしました。

４人揃うのは、およそ20年ぶり、、。

場所は呉古新開のルポゼさん。

止まらぬおしゃべり、、。

話題はほとんどが自分の健康のこと、家族のこと、将来のこと、、。

場所を変えて、またおしゃべり、、。

懐かしい昔のことを思い出しながら、思いっきりおしゃべりして思いっきり笑った３時間でした。

まだまだ一緒に過ごしたかったけど、それは次回のお楽しみということで。

さて、友人たちも大満足の本日のルポゼのメニューは。

玉ねぎとじゃがいもの冷製スープ。

焼きとうもろこしのペペロンチーノ＆生ハムとアスパラの付け合わせ。

季節のフルーツたっぷりのブラマンジェと深煎りコーヒー。

いつも通りの落ち着いた空間で、そして素敵な器で美味しくいただきました。百日紅も枝を伸ばしています。

早くも６月の半ば、、。

今年も半分が終わろうとしているなんて思えませんが、、、。

家族や友人と他愛無い話をしつつも、今年の目標はなんだったかなと思い起こす今日この頃です。

そのためにも、まずは健康第一ですね。

煙の木と夕焼けと

先週と今週と二週続けてフラスコには、水を換えながらスモークツリーを挿していました。

モクモク感が今ひとつの煙の木。

今夜はダイニングテーブルの上に。

お疲れさまでした。

＊　＊　＊

おとといの夕焼けはとても綺麗でしたね。

真っ赤に染まる西の空は、この季節の楽しみの一つです。

屋根の上から見ている子もいました。やれやれ、、。

今週もお越しいただきありがとうございました。

次回は19日（金）にお待ちしています。

ワールドカップ観戦で寝不足になりがちなこの頃ですが、暑さはまだこれから。

皆さまも、くれぐれもお気をつけてお過ごしください。

梅の塩漬け 〜2026〜

もう少し追熟させてからと置いておいた梅。

母が「萎んできてるから」と、ひとりでなり口を取ってくれていました。

なので、早速一晩お水につけてアクを抜くことに。

そして今朝、引き上げて塩漬けにしました。

母に綺麗に水気を取ってもらっている間に、瓶をアルコール（ホワイトリカー）で拭いたり、お塩の準備をしたり、、。

２キロの梅に対してこれまで通り18％のお塩、、、と思っていましたが、

あとで赤紫蘇を塩揉みするのに追加するので、少し減らしてみることに。

360gのうち50gを塩揉み用に取りました。

塩と梅を交互に入れてラップで覆って重しをします。

さらにラップをして蓋をすれば終了です。
あまりいい状態の梅ではないので少し心配ですが、、、。どうか、ちゃんと水が上がってくれますように。

今年も塩は「藻塩」と「伯方の塩」のミックスで。

いつもより少し早めの我が家の梅の塩漬けが終わりました。

＊　＊　＊

今日も日差しが強かったですね。

午後2時45分の空、、。

明日あさってと午後1時よりお待ちしています。

ラタンのブローチとバングルと

これからの季節によく似合う、ラタンのブローチとバングルが再入荷しています。

ブラウン色はコーヒーで染めています。

明るいナチュラル色のものは、徐々に焼けて自然な色に変化してゆきます。
ラタンの太さによって表情も違います。

バングルの留めは、幅広ゴムで繋いでいます。

ゴムの色や編み方など、ぜひお手に取ってご覧ください。

梅雨の晴れ間が続いていますね。

が、大気が不安定とかで関東では大荒れのお天気に。

明日あさっても、朝はひんやりでも日中は夏日になる予報です。

皆さまも、お気をつけてお出かけください。

午後１時よりお待ちしています。

梅干し用の梅の収穫

梅干し用にと、もがずに置いていた裏山の梅。先日の雨と風でかなり実が落ちていました。
前回の収穫から二週間、、、。本当はもう少し先にと思っていましたが、追熟すればいいかと今朝残りの梅をもぎました。
見えないところにも大きな実が結構あって、小さいカゴがいっぱいになりました。
持ち帰って測ると２キロほど。このまま2〜３日置いてようすを見ることにしました。
冷凍していた青梅は、２回に分けてシロップを仕込みました。右端の最初のはほぼ氷砂糖が溶けているので、そろそろ飲めそうです。左の赤いのは、ユスラウメのサワー漬け。種の重さ分を氷砂糖とお酢を減らしてみたのですが、さて、お味はどうなりますか。こちらも氷砂糖は溶けています。

６月も半ばに差し掛かり、今日は「入梅」。

梅雨の晴れ間が続いて、暑さも戻ってきました。

あす12日（金）より15日（月）まで、午後１時よりお待ちしています。

暑さは半端ないようです。

お気をつけてお出かけください。